冰箱里摆放水果要注意什么？冰箱存放东西有什么原则？

　　夏天是吃水果的好季节，家里的娃娃总是吃奶奶买的各种季节的水果，让笔者羡慕。蓝莓、西瓜、香蕉、火龙果、甜瓜、葡萄等，每天吃的不重要，比他的老母亲滋润得多。但是，夏天因为热，买了很多水果回家，小伙伴们习惯性地把水果塞进冰箱里。但事实上，不同的水果和储存方法也有很大的不同。例如，热带水果适合放入冰箱吗?水果放入冰箱后，为什么会***?我相信很多小伙伴都想知道。

　　蔬菜水果是有机食品，含水量高(60%-95%)，含水溶性营养物质和酶类。在整个储存期间，强烈的呼吸活动仍动。一般来说，每上升10摄氏度，呼吸强度就会加倍，在有氧的条件下，蔬菜中的糖类和其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，释放大量的成熟量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，释放少量的热量。

　　但是，二氧化碳浓度不能无限上升，只能上升10%。氧浓度的下降也不能超过5%。否则，缺氧时为了获得生命活动所需的充分能量，必须分解更多的营养。同时，由于缺氧呼吸引起的酒精留在疏水果中，疏水果腐烂变质，蔬菜放入塑料袋的保管时间不能太长。

　　如果你想把水果和蔬菜放在塑料袋里储存，请不要害怕麻烦。每隔两三天打开塑料袋的嘴，释放二氧化碳和热量，然后扎上嘴，以减少腐烂和变质。

　　各种各样的热带水果，如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后放入冰箱，几天后果皮开始凹陷，出现黑褐色的斑点，说明水果***了。

　　热带水果大部分都怕冷，不能放在冰箱里冷藏。***的水果不仅会破坏营养成分，而且容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。

　　一般来说，将葡萄、苹果、梨等温带水果放入冰箱，可以起到保鲜的作用。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮变黑的菠萝在6℃-10℃下保存，果皮变色，果肉浸水，荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存，果皮颜色变暗，果皮变暗

　　热带水果比较好放在避光、阴凉的地方贮藏。一定要放入冰箱，放入温度高的蔬菜槽中，保存时间比较好不要超过2天。

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