许多人认为,冰箱就像一个保鲜食品的“保险箱”,它的低温能很好地****生长,食品的储藏也很安全。但事实常常和我们的认识大相径庭。据卫生部抽样调查,**交叉***十分严重,特别是下层贮藏生肉,合格率几乎为零。
大多数冰箱都有大肠杆菌污染,生肉和熟食存放在空气流通的地方,即使分层存放,也会交叉***,如果直接拿出来吃,很容易造成腹泻、呕吐等食物中毒现象。因此,怎样保存食物才能避免**的交叉***呢?接着,我们将与你们谈谈这个问题。
1.对开式分区,存放冰箱。
许多人认为,对门冰箱设有分区储藏板,但许多储藏板都是伪分区。例如一般的对开式冰箱,左右相通,根本起不到分区储藏的作用,对开门也没有意义。
真正的对开门分区冰箱应该是左右门能隔断的,单独操作的两部分,这样储藏食物就不会交叉***。左侧放置水果、小吃、饮料等不需烹调的即食食品,也可存放面膜等护肤用品,这些食品一般**较少,无需烹调即可用水洗净。将需要烹调的食物放在右边,上面是熟食,下面是生肉,能在很大程度上避免冰箱里的食物交叉*****。
2.冰箱合理的功能分区。
要知道,左右**分区并不能解决所有的问题,冰箱的每个分区都应该有**的储藏层,以减少串味和**传播。
这款冰箱冷藏室没有任何隔断,食品开封速冻食品易受**污染,或串味。化冰箱应考虑到功能分区的重要性,事先做好厨房食品的规划,方便消费者使用。
3.合理使用保鲜盒;
使用密封效果良好的保鲜盒,还可以非常有效地防止食品中的**交叉***,或避免食品因与外界**接触而受到污染,使食品放在冰箱内更卫生清洁。吃的时候也更放心**,特别是家里有小孩或老人,他们的抵抗力较弱,更需要把食物做好卫生处理。
与此同时,对食物进行密封保存还非常节省冰箱空间,取放更方便,简直是一举两得。
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