用面包机如何做出面包？是买面包机还是烤箱好呢？

　　有许多人担心，到底是先弄电烤箱还是买面包机，有标准得话，自然是两种一起买回去，能够作出大量花式蛋糕烘焙特色美食。可是，有些人怕自身**一时兴趣爱好，买回去的家用电器变成摆放，占地区不用说，还会继续被家人絮叨。

　　那我也提议你，先弄面包机，由于面包机除开能够揉面，制作面包，还能够制作蛋糕呢。尽管不能烤饼干，可是我觉得，吐司面包、蛋糕能够做早点，而曲奇饼干只不过零食，吃不要吃都不在乎。等着你觉得自身早已不符合简单的面包造型，就可以下手电烤箱，能够作出大量样式的吐司面包和蛋糕了。

　　许多面包机都是有蛋糕这一功能，附加的菜谱书也是有蛋糕做法，但这一菜谱做的马芬蛋糕并不好吃。可是我用面包机制作蛋糕，实际上*用了面包机的烤制功能，如果你实际操作恰当得话，即使吐司面包桶的不粘內胆，蛋糕也不会制成鸡蛋饼，一样柔软细致。

　　面包机版海绵蛋糕：

　　原材料：生鸡蛋4个，低筋粉90克，水50克，婴儿奶粉10克，绵白糖50克，玉米粉2克，食用油45克，葡萄干35克，柠檬水少量

　　流程：

　　1、葡萄干提早泡软，用厨房纸吸走水份后，用低筋粉裹一下葡萄干预留。温开水和婴儿奶粉搅拌均匀(或是立即用牛乳)，添加10克糖和油，用打蛋器拌和，拌和至看不到油星，沒有水油分离的情况。

　　2、倒进早已提早筛粉的小麦面粉。

　　3、拿手抽划Z字拌至看不到粉剂就可以，将鸡蛋黄都倒进面浆里。

　　4、搅拌均匀，拌成如下图情况的鸡蛋黄糊。

　　5、鸡蛋清里挤进少量新鲜的柠檬水，除去腥味，还可以不用。将40克盐和2克玉米粉混和，分3次倒进鸡蛋清里。***次是用打蛋器打成有粗泡时添加，第二次是有聚集小泡泡时添加，第三次是打成有纹理时添加，鸡蛋清打进偏干性发泡的打发蛋白。

　　取1/3消磨好的打发蛋白添加到鸡蛋黄糊里，拿手抽或是刮板划J字，右手反方向旋转打鸡蛋盆，从底端往上搅拌匀称。(假如不容易得话，能够网上搜索一下消磨和搅拌的视频技巧，那样会更形象化。打发蛋白一定要消磨及时，不然蛋糕停止不前，会收缩强大)

　　6、再倒回剩下的打发蛋白里，用一样的技巧拌匀称，拌成丝滑细致的蛋糕糊。

　　7、将葡萄干倒进，随意搅拌两下。

　　8、将蛋糕糊倒进到吐司面包桶内(吐司面包桶的拌和刀无需装上)，轻震两下，以***內部的气泡。将吐司面包桶放进到面包机里，挑选烤制程序流程，時间40分钟(不一样型号规格的面包机烤制時间会各有不同)。

　　9、時间到，听见蜂鸣声，蛋糕搞好啦。

　　10、戴上隔热手套，尽早将吐司面包桶明确提出，脱模在晾架子上。因为不是粘內胆，蛋糕非常容易便会出模。假如蛋糕掉下去，就可以把它反转，放正。

　　看一下蛋糕的机构，很柔软细致呢。家里有面包机的你，赶快试一下用面包机制作蛋糕吧!