对于家里有冰箱的人来说,每天都要处理冰箱。但是经常有人发现他们的冰箱很容易有异味,保鲜效果不好。怎么了?其实用好冰箱很简单。记住以下三个原则就够了。
生熟分开。
生的和熟的食物必须分开存放。一般来说,直接的食物应该放在上面两层,比如剩菜、酸奶、牛奶、熟食,生的食物应该放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐。
在不同的地方储存不同的食物。
一般来说,需要长时间冷冻的食物需要及时冷冻在冰箱里,如家禽,其他需要短时间食用的食物应该放在冰箱或温室里。就冰箱内部的温度而言,门附近的温度比较高,适合存放不易腐烂的食物,如鸡蛋、奶酪、鱼干、虾皮、海米等。不怕冻的豆制品、牛奶、剩饭可以放近一点;蔬菜、水果等怕冻的食物可以放在外面。
冰箱应该有70%满了。
挤得太满不利于食品保鲜,需要在冰箱内的食品或容器之间留有空隙,便于冷空气流通,保证温度达标。所以冰箱一般是70%满。