如何保证食材在冰箱里能够长期保存不会坏呢？你知道有哪些好的方法吗？

　　在提高生活质量的同时，人们也越来越重视饮食**。特别是今年这一特殊时期，如何吃得放心、舒心，成了困扰大多数人的主要问题之一。良好的饮食习惯的基础就是配料，配料的新鲜度和营养性决定了一家人下班回家后能不能安心地享用一顿美味的**晚餐。

　　所以，如何保证食材在冰箱里能够长期保存不会坏呢?

　　相信许多人在购买冰箱时常听到的一项功能是“零度保鲜”，根据购买价格可以有触摸式调节或拨杆/旋钮调节两种调节方式，但简单地说，“零度保鲜”功能就是冰箱内有一个可以**控制的保鲜室，可以精确控制温度趋近零度但不低于零度，从而保证冰箱内的湿度，从而达到保鲜的效果。

　　首先普及一点小知识，冰箱正常使用时，冷藏室一般应控制在3-8℃，这是大部分原料适合的储存温度。那么，为什么还需要单独控制温度的“零度保存”室呢?它涉及到“0℃”本身的特殊性。

　　由于0℃是冰和水的临界温度，所以温度越接近0℃，其保鲜期越长，保鲜期就越长，所以保鲜期越长，保鲜期就越长，所以保鲜室应长期控制温度接近0℃而不结冰。

　　建议在实际使用过程中可将草莓、车厘子、虫草等较为贵重的果品及臻品放置于零度保鲜室内，可长时间保持鲜味与营养。另外，近段时间要吃的新鲜肉，都存放在零度保鲜室里，不但能很大程度地保留食材的营养原味，而且在处理时一刀切，省事。

　　零温保存的难点是如何稳定保存室的温度。前文提到零度保鲜要长期控制温度接近0℃且不低于零度，奥马冰箱在充分研究消费者对冰箱内储藏食材的需求后，特在三门风冷、法式多门及十字对门系列冰箱推出行业**的零度保鲜技术，采用双变频和智能感温两种技术实现精确温度控制。

　　先看双变频，奥马冰箱双变频技术实现了压缩机变频与风机变频二合一，用**小的能耗来调节食材保鲜所需的温度，比定频冰箱能耗更低，也更安静，而且由于变频压缩机可以根据需要调节转速达到控温的效果，因此冰箱的温度波动较小，起到了稳压作用。奥马双变频率芯片智能算法已获****技术，控温更加精确。

　　智能感温，奥马冰箱零度保鲜室底部设有感温探头，能自动检测保鲜室温度，当温度过高时通知压缩机停止工作，当温度偏低时反馈给压缩机启动制冷。智能化温度检测，配合双频率转换功能，实现零度精确控制。

　　冰柜本质上还是保鲜食品，在选购冰柜时，首先要注意其**需求点，才能真正为品质生活加分。为延缓食物氧化，并取得良好的保鲜效果，零度保鲜是一种方法。此外，大家还是要养成把食物分类，尽快吃掉食物，定期清理冰箱的好习惯，这样才能让食物储存得更好。

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