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白酒蒸馏为什么得到的不是纯净水?

2021-09-02

  烧酒蒸馏过程就是制作蒸馏水的过程。不是蒸馏水是因为比较低水沸点的物质、相近水沸点的物质都会带出来。乙醇沸点78度,一些香气物质也环绕100度附近。这些物质都会伴随烧酒蒸馏带出来,从而烧酒是混合物。

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