目前,不锈钢的定义如下:耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或不锈钢称为不锈钢;耐化学腐蚀介质(酸、碱、盐等化学腐蚀)腐蚀的钢叫耐酸钢。更常见的说法是,上述两种都称为不锈钢。简而言之,它可以承受更多的腐蚀介质。