白矾和红茶泡水喝有什么效果？

　　完全发酵的红茶与绿茶的不同之处在于，红茶在加工过程中不会杀青，而是通过叶片凋谢，使鲜叶失去部分水分，再揉捻(揉成条或切成粒)破坏细胞结构，使茶叶中的多酚类和氧化酶类接触氧化，即发酵，变成红化合物，从而形成红汤、红叶。主要分为以下几类：小种红茶有正山小种等，工夫红茶有祁门红茶、滇红等，而红碎茶则以出口为主，产地分布在云南、广东、海南、广西等省。