怎么判断自酿的葡萄酒是否成功？

　　制作葡萄酒看过程，只要注意卫生和温度，一般都会成功。自制葡萄酒，正常发酵时应是内部产生气泡，完全发酵后，葡萄皮和渣会凝结在表面，体积稍微增大，下部短时间内会显得浑浊不清亮，过滤后再静止几天，底部会凝结死亡的酵母泥，上部会凝结，口感有酒香，无甜味。