烤箱內部左右管能够分离调整和电源开关温度的作用。对烘焙而言,烤箱的温度是烘焙成功与失败是否的重要,许多 食材制做不成功的缘故有许多 是由于左右加热管温度差大造成 的,另外有许多 点心对温度有精细规定的,规定左右加热管要不一样温度的状况。此外每一个烤箱许多 情况下烤箱上调整的温度并并不是烤箱内真实的温度,温度差大小不一。